10-12 adet bebek enginar (Temizlenip limonlu suda beklemiş)
1 demet dereotu
1 adet büyük kuru soğan
1 adet limon suyu
1 su bardağı su, yeteri kadar tuz
Servis için:
Taze nane
Zeytinyağlı Bebek Enginar Nasıl Yapılır?
Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında yumuşatın. Enginarların suyunu süzdükten sonra tencereye alın. 1,5 su bardağı suyla karıştırılmış limonun suyunu çırparak üzerine ilave edin. Kapağını kapatarak yarım saat orta ateşte pişirin.
Ocaktan indirdikten sonra kıyılmış dereotunu ekleyin ve 10 dakika kapağını açmayın.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine az miktar zeytinyağı gezdirin ve taze nane yaprakları ile servis yapın.
Bir yanıt yazın