Zencefil Turşusu

Zencefil Turşusu Tarifi İçin malzemeler

• 4 taze zencefil
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı pirinç sirkesi (ya da elma sirkesi)
• 1 su bardağı toz şeker

Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır?

• Zencefillerin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Bir kaseye aralarına tuz serperek yerleştirin ve acı suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.
• Acı suyunu bırakan zencefilleri yıkayıp kurutun ve tekrar kavanoza yerleştirin.
• Sirkeyi tencereye alıp ısıtın. Toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
• Sıcak sirkeli şurubu zencefillerin üzerini örtecek şekilde kavanoza doldurun. Ilındıktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra servis yapın.