Mantarlı Ispanak Kavurması

Mantarlı Ispanak Kavurması Tarifi İçin malzemeler

• 200 gram kültür mantarı
• 2 avuç ıspanak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam  karabiber
• 1 tutam pul biber
• Zeytinyağı

Mantarlı Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?

• Ispanak ve mantar iyice temizlenir, istenilen şekilde ve irilikte doğranır. 
• Soğan küp küp doğranır. 
• Tencere ya da tavaya zeytinyağı koyulur, kızdırılır. Zeytinyağı kızınca soğanlar koyulur ve karıştırılır.
• Soğanlar pişmeye durunca salça koyulur ve karıştırılır. Ispanak ve mantar eklenir, baharatlar koyulur ve karıştırılır.
• Tencerenin kapağı kapatılır, ocak kısık ayarda kendi suyunda biraz pişirilir. 
• Tencerenin  kapağı açılır ve suyu çekene kadar pişirilir. 
• Ilık servis edilir.