Mantar Turşusu

Mantar Turşusu Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kültür mantarı
• 5 tane karanfil
• 5 tane karabiber
• 3 defneyaprağı
• 1 yemek kaşığı kalın tuz
• Yeteri kadar sirke

Mantar Turşusu Nasıl Yapılır?

• Mantarları bol suda yıkayın. İçine 3 yemek kaşığı sirke eklediğiniz bol suda pişirin.
• Temiz bir kavanozun dibine karanfilleri, karabiberleri ve iki adet defne yaprağını aktarın.
• Üzerine mantarları sıkıca yerleştirin. Üzerini defne yaprağı ile kapatın.
• Salamurası için, kavanoza aktaracağınız suyun 3/1’i kadar sirke, tuz ve suyu bir kapta ısıtın.
• Tuzun erimesini sağlayın. Soğuduktan sonra kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatın. Turşunuz bir gün sonra yenmeye hazırdır.