Az Malzemeli Portakallı Lokum (Krem Şantisiz )

Az Malzemeli Portakallı Lokum (Krem Şantisiz ) Tarifi İçin Malzemeler

• 75 gr margarin
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi (tepsiye serpmek için )

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Az Malzemeli Portakallı Lokum (Krem Şantisiz ) Tarifi Yapılışı

1. Kare borcamda olur benimki gibi çay tepsisi de olur.
2. Tepsimizin dibine bolca Hindistan cevizi serpelim. (bisküvi kırıntısı vs. De olur ) Şimdi muhallebisine geçelim.
3. Tencereye yağı alıp eritelim.
4. Üstüne tepeleme dolu unları koyalım.
5. Kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak unu kavuralım ki un kokusu gitsin.
6. Üstüne sütü ilave edelim çırpıcıyla iyice karıştıralım topaklanmasın.
7. Şimdi ocağın üstüne alalım şekerini ilave edelim.
8. Karıştırarak pişirelim .Koyulaşmaya yakın vanilyasını koyalım.
9. Koyulaşınca altını kısıp karıştıralım ve ocaktan alalım. İçine bir kepçe atalım.
10. Tepsideki Hindistan cevizinin üstüne kepçeyle her yerine eşit gelecek şekilde muhallebiyi yayalım.
11. Hemen portakal sosuna geçelim.
12. 1 su bardağı portakal suyunu kabımıza alalım şeker ve nişastasını da atıp hemen hızlıca karıştırarak pişirelim.
13. Muhallebinin üstüne dökelim.
14. Tepsiyi soğuk bir yere soğuması için bırakalım.
15. Oda ısısına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırıp 3 saat dinlendirelim.
16. Ben buz gibi olan balkona attım ve 2. 5 saat sonra çıkarıp şeritlere kesip sardım. Harika oldu. Afiyetler olsun.

• Unu gereğinden fazla kavurmamalısınız. Kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterli olacaktır.
• Sütü ekledikten sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız ki topaklanma olmasın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
• Muhallebinizi tepsinize döktüğünüzde çok kalın olmamasına dikkat etmelisiniz. Muhallebiniz çok kalın olursa sararken kırılmalar yaşayabilirsiniz.
• Aynı zamanda üzerine portakal sosunu döktükten sonra tatlınızı dolaba koymalı ve yeteri kadar soğumasını beklemelisiniz. Eğer dinlenip soğumadan sarmaya kalkarsanız yine kırılmalar yaşayacaksınızdır.
• Lokumunuzu çilek, muz gibi meyvelerle de yapabilirsiniz.