Güneş Poğaça Tarifi

Merhaba, E-Tarifler  takipçileri bugün sizlere Güneş Poğaça Tarifi vereceğiz. Hamur işleri  yapanlar bilir, yaptığımız  poğaçalar  çoğunlukla sert düşer. Eğer poğaçanız sert düştü ise biliniz ki bir yerlerde hata yapmışsınızdır. Malzemelerin oda ısısında olması gerekiyor. malzemelerin son kullanama tarihini mutlaka kontrol ederek  kullanmaya özen gösterelim. Hamur harcına su veya süt katacaksanız, ılık olmasına özen gösterelim. Poğaçaya ya kuru maya katacağız yada yaş maya mayanın hazırlanma şekline özen gösterelim. Kuru maya kullanacaksanız, ılık suya kuru maya ve 1 kaşık şekeri ilave edip karıştıralım. Sonra en az 10 dakika dinlendirip  hamur  harcına katalım. Yaş maya kullanacaksanız, ılık süte katıp iyice karıştıralım, köpürene kadar bekleyelim. Mayanın taze olup olmadığını elimizde ufalayarak anlayabiliriz, eğer elimizde ufalanarak dağılıyorsa taze olduğunu anlarız.

Güneş Poğaça yı eğer sabah kahvaltı için düşünüyorsanız, yanına Yumurta yemekleri kategorisinden Peynirli Omlet Tarifini tavsiye edebiliriz. Yine kahvaltı sofrasına çok yakışacak bir tarif Meze tarifleri kategorisinden Kekikli Patates Tarifini önerebiliriz. Reçel tariflerinden Zeytin Reçeli Tarifi ile sofranıza Ege esintisi getirebilirsiniz. Afiyetle, kolay gelsin…

Güneş Poğaça Tarifi için malzemeler

125 gram  tereyağı (oda sıcaklığında)

1 Tane yumurta

220 gram (1 su bardağı)  yoğurt

110 gram (yarım su bardağı)  sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 miktar tuz

400 gram (4 su bardağı)  un

İç harcı için

1 çay fincanı rendelenmiş beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Çörek otu

Güneş Poğaça Tarifi

Yoğurma kabına unu alalım ortasını havuz gibi açalım diğer malzemeleri ortaya koyalım.(gerekirse un ilave edin)

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Kıvama gelen hamuru ılık bir yerde yirmi dakika dinlendirelim.

Biz bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için öncelikle maydanozu ayıklayıp yıkayalım.

Ayıklanmış ve yıkanmış maydanozu incecik kıyalım, üzerine rende yaptığınız beyaz peyniri ilave edelim karıştıralım.

Dinlenmiş hamurdan, mandalinadan biraz daha küçük parçalar koparalım, içine iç harçtan yeteri kadar koyalım ve kapatalım.

. 

Çevresine bıçak yardımı ile çentikler atalım, sonra hamurun üzerine fırça yardımı ile  yumurta sarısını sürelim.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, hazırladığımız poğaçaları yerleştirelim. Poğaçaların tam ortalarına çörek otu serpelim. 170 derecelik ısıda pişirelim.

Afiyet olsun….

Not: Bu malzemelerden 18 tane poğaça çıkıyor.