Çoban Kavurma

Çoban Kavurma Tarifi İçin malzemeler

• 800 gr iri parçalı kuzu eti
• 18 arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 yeşil dolmalık biber
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 3 domates
• 2 dal taze kekik
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğanları soyun. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Sarımsakları temizleyip kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip iri zar şeklinde doğrayın. 
• Sıvıyağını geniş bir tencerede ısıtıp etleri 5-6 dakika kavurun. Sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
• 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve baharatı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
• Çoban kavurmayı, sade pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çoban Kavurma Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız etin orta yağlı olmasına özen gösterin ve etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Tarife başlamadan önce eti bol su ile durulayın ve kuruması için 15 dakika bekletin.
• Etin yağlı kısımlarını kesin ve ilk olarak onları pişirin. Bu sayede ekstra yağ kullanmanız gerekmeyecektir.
• Eti kavururken ocağı yüksek ateşe alın. Böylece suyunu salmayacak ve daha çabuk pişecektir.
• Etler yumuşamaya başladığında ocağın ayarını orta dereceye getirin.
• Et piştikten sonra tuz, toz biber ve karabiber ekleyin ve harmanlanması için iyice karıştırın.

1 Porsiyon Çoban Kavurma Kaç Kalori?

• Çoban kavurmanın 100 gramı 165, bir porsiyonu ise yaklaşık 600 kaloridir. Yüksek protein içeren bu tarifi, ölçülü bir şekilde diyet listenize ekleyebilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik et yemekleri mi arıyorsunuz? Sebzelerle harmanlanmış kuzu etli mutancana tarifi tam size göre!