Siyah Pirinç Pilavı (Uzakdoğu Mutfağı)

Siyah Pirinç Pilavı (Uzakdoğu Mutfağı) Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 su bardağı siyah pirinç
• 6 su bardağı sıcak su
• 45 g tereyağı
• Tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş limon kabuğu

Siyah Pirinç Pilavı (Uzakdoğu Mutfağı) Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin.
• Pirinç ve tuzu tencereye ekleyip hafifçe kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.
• Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.
• Siyah pirinç pilavının yanına ne gider diyorsanız, nefis fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Siyah Pirinç Pilavının Püf Noktaları Nelerdir?

• Siyah pirinç, normal pirince göre daha geç piştiği için 1 bardak pirince 3 bardak su ölçüsünü kullanın.
• Pirincin tane tane olması için, ayıklama işleminin ardından bol su ile durulayın. Bu sayede nişasta miktarı da azalacaktır.
• Dilerseniz pişirme işleminde tereyağına ek olarak zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
• Pirincin aromatik bir tat alması için, tavuk veya et suyu ilave edebilirsiniz.
• Pişirme esnasında tencerenin kapağını çok sık açmayın. Arada bir tahta kaşık ile karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
• Hazırladığınız pirinci servis etmeden önce limon rendesi ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Siyah Pirinç Pilavı Kaç Kaloridir?

Tarifteki malzemelerle hazırlanan siyah pirinç pilavının bir porsiyonu, yaklaşık 265 kaloridir. Protein ve karbonhidrat değeri yüksek olan siyah pirinci, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.

Farklı kültürlerin yöresel yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, sebzelerin yanında servis edilen düşük kalorili firik pilavı tarifine göz atabilirsiniz.